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    面筋成型機廠家介紹面筋的種類

    編輯:新鄉市聚鑫食品機械設備有限公司時間:2019-05-21

      估計咱們國人都十分食用面筋這種食物。有關面筋的美食也十分多:夏天的涼拌面筋、烤面筋、鹵面筋以及油炸面筋等。不過細心的您發現了么:每一種食用的面筋似乎都有一定的不同。所以面筋到底有哪些種類呢?下面我們有請面筋成型機廠家的生產人員為我們介紹一下:
      一、水洗面筋
      又可以成為“水面筋”。將面粉加水以及少量食鹽浸泡后,使勁揉搓后使面團中的水溶性物質揉下來,剩下的面團就是面筋。將洗好的面筋投入沸水鍋內煮熟,即是“水面筋”。水面筋通常無孔,彈性大耐嚼。

      二、有孔面筋
      有孔面筋學名烤麩,將面筋成型機洗出來的面筋保溫發酵,上籠用旺火蒸熟,即是“烤麩”。
      三、油面筋
      油面筋也叫油面筋球、面筋泡等,是將面筋成型機洗好的面筋不經過蒸制工藝,而直接投入油鍋炸熟而來的。

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